Què fem

Lluis_i_Ari_072

Als Fogons de la Joana el·laborem plats cuinats de primera qualitat amb productes de proximitat i ecològics en la mesura del possible.

Vegeu la nostra política de compres a l’apartat COM HO FEM?

            Els nostres plats són vegetarians, estan pensats per a portar una alimentació equilibrada i sana, només fem servir oli d’oliva extra verge (inclús per a fregir), no treballem amb cap verdura que hagi estat pre-processada. D’aquesta manera intentem transmetre als nostres plats els valors de l’slow food.

Oferim el menú diari amb un primer, un segon i un postre a 9,50€.

Els menús per a la temporada de HIVERN 2015 de freqüència quinzenal són els següents:

MENÚ 1

DILLUNS

Trinxat de col i tempe

Tofu a la taronja

Mató amb codonyat o compota de poma

DIMARTS

Curry de cigrons

Escalopes de mill, pastanaga i sèsam

Pudding de xocolata o poma

DIMECRES

Sopa de porro, pastanaga i alga dulse

Croquetes de llenties i tofu

Peres amb suc de poma i kuzú

DIJOUS

Arròs amb carxofes

Pastissets de moniato i feta

Flam d’ametlla

DIVENDRES

Pastís de mill amb carbassa

Seitan amb bolets i picada o fricandó de seitan

Poma al forn amb ametlla i panses

DISSABTE

Verdures a la provençal amb llimona

Canelons d’espinacs

Plum cake de pastanaga i panses

MENÚ 2

DILLUNS

Sopa de miso o ratatouille

Salsitxes de tofu a l’ametlla

Crema de mandarina

DIMARTS

Pasta amb verdures al pesto

Pilotilles de fajol i tofu fumat

Coca de llimona i mató

DIMECRES

Pastís de patates

Seitan al curry amb llimona i algues

Mousse de figues i coco

DIJOUS

Rissotto de bolets o verdures

Llibrets de seitan arrebossats

Crema de pera i ametlla

DIVENDRES

Pastís de carxofes

Falafels amb salsa de iogur

Coca de fruits secs i ratafia

DISSABTE

Crumble de verdures

Tofua amb prunes i ametlla

Tiramissú de poma

A part dels menús al qualsevol de les dues botigues dels Fogons tenim habitualment….

*HUMMUS
*TARTALETES DE VERDURES I TOFU
*QUICHE: d’albergínia i brócoli, d’espàrrecs verds i carbassó,… (de temporada!) sense làctics!!!
*PIZZES DE CARBASSÓ I PORRO, D’ESPÀRRECS VERDS I XAMPINYONS, D’ESCALIVADA, D’ALBERGÍNIA I TOMÀQUET DESHIDRATAT I D’ALGA ARAME AMB ESPINACS.
*CANELONS DE LA JOANA (verdures variades, algues, xampis, farina d’ametlla amb beixamel de llet de soja i farina semi.-integral) -Opció sense làctics per encàrrec-
*MAGDALENES -Opció sense làctics per encàrrec-

*HAMBURGUESES VEGETALS

Característiques:

Producte artesanal, fresc i no pasteuritzat. El producte ja ve cuinat, i envasat al buit.

Es pot congelar. Es pot escalfar al forn, microones o paella amb una mica d’oli.

Caducitat de 15 dies aproximadament.

Ingredients provinents d’agricultura ecològica. Pes 135 gr.

Les nostres hamburguese

Les nostres hamburguese

DE SEITAN, PASTANAGA CIVADA I AMETLLA
DE TOFU, CIGRONS I REMOLATXA.

 

Veniu a tastar-nos!!

Lluis_i_Ari_023